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Anguila maresa de calidad superior, de vientre blanco y lomo azulado, cocinada en allipebre, guiso con ajo y pimentón originario de La Albufera de Valencia.
En su elaboración se ha puesto especial esmero en preservar las cualidades naturales de la anguila.
En Japón sienten devoción por la anguila de mejor calidad.
La llaman “unagi”.
El corte y la cocción de esta conserva responden a la manera valenciana de entender el producto.
Y la exquisita salsa, establece la afortunada y oportuna conexión nipona.
100% extractos de origen natural.
Variedad: Monastrell
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
D.O. Alicante
Alejandro Bodegas
Variedades: Tempranillo, Graciano
D.O. Rioja
Bodega Marqués de Riscal
Variedades: 50% Monastrell 50% Cabernet Sauvignon
D.O. Valencia
Fontanars dels Aforins
Variedades: Tempranillo 80% y Graciano 20%.
D.O. Rioja
Bodegas Artuke
Dirección:
Mercat Municipal parada 30 de, 46760 Tavernes de la Valldigna, Valencia
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