Miranda d’Espiells

Descripción

Su nombre proviene de la torre Miranda d’Espiells, la atalaya ideal per contemplar la magnitud y belleza de nuestra finca más emblemática, donde nacen las vides de chardonnay con las que elaboramos este monovarietal.

Nota de Cata:

Ofrece una expresión aromática compleja en la que destacan las notas de fruta blanca madura sobre un fondo cítrico y un paso por boca amplio y sedoso, aterciopelado, con la plenitud que le aporta una agradable acidez. Este 100% Chardonnay también muestra cierta tropicalidad (piña) y mediterraneidad (notas anisadas que recuerdan al hinojo). Es un equilibrado y elegante blanco muy franco, muy varietal. Destaca por su frescor, finura y buena acidez. Fermenta en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura.

Maridaje:

Miranda d’Espiells armoniza perfectamente tanto con la cocina mediterránea como con la japonesa.