Casa Vella d’Espiells

Descripción

100% Cabernet Sauvignon, cultivado en nuestra finca de Mediona (600 m sobre el nivel del mar). Selección enológica: producción minuciosa y fiel a la añada. Vendimia manual.

Nota de Cata:

La expresión aromática es intensa y profunda, con una compleja paleta de matices entre los que destacan las notas de fruta roja madura, especias y frutos secos tostados, sobre un rico fondo de maderas nobles. El paso por boca es untuoso y opulento, con buena intensidad y concentración y un persistente final marcado por los recuerdos especiados. Los taninos, maduros y bien delineados, le auguran una larga vida en botella. Elaborado con Cabernet Sauvignon, este vino combina clasicismo y modernidad. Muestra, a la vez, madurez y frescor, dejando elegantes notas mentoladas tras su paso por boca y por vía retronasal. También destaca por su redondez, por su buena acidez y por unas nítidas notas que revelan su paso por barricas de roble francés de grano fino.

Maridaje:

La versatilidad de Casa Vella lo convierte en el acompañante perfecto tanto de platos de carne como de pescado, tradicionales o innovadores