Astoria Galíe Prosecco DOC Treviso

Descripción

Astoria es un referente del Prosecco en Veneto, conocida por su calidad y estilo contemporáneo en vinos espumoso. Galíe Prosecco DOC Treviso es un espumoso fresco y versátil, elaborado 100% con Glera, que refleja la esencia más pura del territorio de Treviso.

Producción en sistema “Sylvoz”, técnica de conducción de la vid en cordón descendente, en la que los sarmientos se orientan hacia abajo desde un brazo elevado, común en el norte de Italia. Edad de las viñas: 15 años. Rendimiento: 130/140 ql/ha.

VINIFICACIÓN:

Vendimia manual en cajas. Vinificación en blanco con prensado suave, decantación estática y fermentación a 18 ºC. Segunda fermentación en autoclave durante 20-25 días a 18 ºC, seguida de un período de 10 días con levaduras. Maduración en botella durante al menos 20-25 días.

CATA:

Perlage: burbujas finas y persistentes.. Color: amarillo pajizo tenue. Aroma elegante, afrutado y floral. Sabor: característico, agradable, armónico.

MARIDAJE:

Perfecto como aperitivo y para acompañar pescados, mariscos, risottos ligeros y cocina mediterránea.

Temperatura de servicio: 5-6 ºC en cubitera con hielo y recién descorchado.