Respeto

Descripción

Este vino es puro deleite, es la belleza dentro de una botella, es el vino que el enólogo elabora para él y su familia, se le pone un mimo muy especial. Es un vino profundo con una elegancia maravillosa. Es un vino de referencia y una de las más altas expresiones de la uva bobal.

Este vino tinto está elaborado con dos ingredientes, uva y Respeto, Respeto al trabajo heredado de nuestros, antepasados, a la variedad autóctona Bobal, a la tierra, con cultivo tradicional, a la viña, con viñas centenarias y producción de 1 kilo por cepa, a la elaboración, sin intervención, uva, solo uva. Todo este respeto por la tradición heredada nos obsequia un resultado único, identidad y terroir en su máxima expresión.

Viñedo viejo de 100 años

750-800 m altitud Suelo arcilloso calcáreo

Vendimia manual en cajas pequeñas

24 meses en roble francés premium