Raimat Saira Albariño
€9.90
Raimat Saira Albariño
Variedades: Albariño 100%
D.O. Costers del Segre
Bodegues Raimat
Sin existencias
Descripción
Los viñedos sostenibles y el ecosistema convierten la finca de Raimat en un auténtico paraíso para las aves. Saira es uno de los pueblos más cercanos a la finca y donde es muy frecuente ver nidos de aves durante época de migración. Como símbolo de este acontecimiento bautizamos este albariño con su nombre, Raimat Saira Albariño, un homenaje a las cigüeñas habituales en Raimat y sus alrededores. Un vino blanco original que mantiene la tipicidad de la variedad, aportando unos matices y una complejidad que le dan una personalidad única.
PREMIOS:
MEDALLA DE PLATA
DECANTER WORLD WINE AWARDS – 2016
Las uvas de Albariño proceden de dos viñedos D.O. Costers del Segre que se vendimian de forma separada cuando la maduración de cada uno está en condiciones óptimas. Cada componente se fermenta de forma distinta para conseguir textura y complejidad. La parcela más fría se fermenta a temperatura baja para conseguir el componente cítrico. La cremosidad proviene de fermentaciones con lías y battonage diario. Las notas a vainilla y madera son fruto de una fermentación en barrica. Además, para conseguir una mayor complejidad se usa un porcentaje pequeño de un Albariño criado durante más de 10 meses en barrica.
Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras seleccionadas. El vino se conserva en óptimas condiciones hasta el momento de la estabilización, filtrado y embotellado.
VIÑEDO (VITICULTURA)
En variedades blancas, la vendimia fue escalonada con diferencias entre parcelas de la misma variedad de hasta un mes, dando como consecuencia vinos con expresiones muy distintas (notas cítricas, tropicales, distintos niveles de acidez, etc.). Este factor aportará complejidad a los vinos, con una paleta de sabores y aromas muy interesante.
Valoraciones
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