Quinta de Aves Sauvignon Blanc & Moscatel

Descripción

Nota de Cata:

De color dorado con ligeros tonos verdosos. Es limpio y muy brillante.

En nariz apreciamos desde flores blancas hasta la cítrica piel de mandarina. Tiene un ligero toque tropical.

En boca es fresco con acidez perfectamente equilibradas, llena la boca invitando a volver a beberlo.

Elaboración:

Elegante y fresco, conlleva una selección manual de la uva. Maceración pelicular durante horas antes del sangrado del mosto. Fermentación conjunta de las variedades para armonizar sus cualidades en el ensamblaje. Finalmente, aplicamos la técnica del “bâtonnage”.

Maridaje:

Consumir entre 6 y 8 grados. Combina perfectamente con comidas como sushi, pescados ahumados y platos frescos de arroz o pasta.