Quinta de Aves Chardonnay

Descripción

Nota de Cata:

Tonalidad amarilla pálida con reflejos verdosos y muy luminoso.

En nariz apreciamos notas a melón y fruta de hueso con un fondo tropial.

En boca es aterciopelado y muy redondo. Suculento y sabroso, pero a la vez, fresco y recurrente.

Elaboración:

Vendimia nocturna trasladando la uva a la mesa de selección de la bodega en unos minutos. Maceración de la uva en prensa durante el tiempo óptimo para obtener el mosto de una forma natural. Para obtener mayor franqueza aromática realizamos el desfangado. Posterior fermentación bajo estrictos controles.

Maridaje:

Servir a menos de 8 grados. Compañero perfecto de pescados al horno y verduras o arroces, resalta los matices de quesos curados.