NEXO

Descripción

Visualmente muestra un color cereza picota con alta capa y ribete violáceo. Lágrimas densas y lentas que prácticamente dejan la copa teñida. Tras la oxigenación remarca fruta negra muy madura casi compotada y matices de cacao amargo sobre un fondo de madera vieja pero noble. De volumen medio en boca, tanino marcado y acidez presente mientras la fruta y la madera acompañan el paso hasta un final correcto de persistencia media.

Curiosidad: Estudios científicos demuestran que la Bobal es una de las variedades de uva con mayor contenido en resveratrol, que es la sustancia cardiosaludable y anticancerígena atribuida al vino.