Les Alcusses

Descripción

Les Alcusses es un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado por Celler del Roure.

Esta bodega goza de presencia en la denominación: posee fincas en el municipio de Moixent, al sudoeste de la provincia de Valencia y en la Serra Grossa, complejo montañoso próximo a la ciudad de Gandía.

Les Alcusses es un completo coupage de 60% Monastrell, la variedad más preciada del sudoeste de España, 10% Garnacha Tintorera, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 5% Syrah.

Sus uvas provienen de viñedos situados a unos 550m de altitud y son cultivados en suelos muy variados, caracterizados tanto por textura franco-arenosa como por arcilloso-calizas. La elaboración de este coupage Mediterráneo empezó con una vendimia manual y selección en bodega.

Después del despalillado completo de la uva se realiza una maceración de 25 días. Posteriormente se hace una fermentación en barrica de acero inoxidable.

Finalmente, el vino reposa en barricas de roble francés de segundo y tercer año durante unos 4-6 meses. Para un consumo idóneo de Les Alcusses se recomienda decantarlo una media hora.