Lambrusco Scuro Amabile Emilia IGT

Descripción

Vinificación:

Las uvas se vendimian a mano y mecánicamente, luego se despalillan y se prensan. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 15-17°C y tiene una duración de 10 días. La segunda fermentación en autoclave dura 20 días.

Guyot y doble guyot.

Vendimia a mediados de agosto.

Nota de Cata: 

Color:
Rojo rubí vital con una buena extracción.

Nariz:
En nariz es floral y expresivo, con toques de rosas, aromas de albaricoque y frutas tropicales.

Boca:
Completo y agradable con una dulzura equilibrada.

Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, primeros platos o disfrutarlo solo.
Servir ligeramente fresco (8-10ºC)