JUVÉ & CAMPS LA SIBERIA

Descripción

Un cava único nacido en un viñedo excepcional con un microclima especial, que da origen a su nombre.

La joya de pinot noir de Juvé & Camps. Máxima expresión de esta mítica variedad cultivada en uno de los escasos viñedos de pinot noir de más de 30 años en el Penedès. Vendimiado a mano.

Producción muy limitada: 3.000 botellas.

Nota de Cata:

En boca, La Siberia se presenta con una gran estructura, rodeada de una agradable efervescencia que acaricia el paladar llenándolo de gratas sensaciones. Cremoso y fresco, dos sorpresas dada su larga crianza que expresan la grandeza de este cava. Su persistencia es notable y deja recuerdos de orejones, cerezas, nueces, repostería fina y un fondo mineral.

Maridaje:

La Siberia acentúa todos sus matices cuando lo armonizamos con ostras, caviar, aves de caza, pescado azul y pescado crudo.