José Pariente Finca La Medina

Descripción

Vino que guarda la esencia de nuestro José Pariente Cuvée Especial.

100% Verdejo. Ecológico.

Una interpretación elegante y sutil de la variedad verdejo a partir de un único viñedo viejo plantado sobre suelo arenoso en Hornillos de Eresma.
Tras una fermentación y crianza sobre lías en depósitos ovoides de hormigón, nos encontramos con un vino elegante, sutil y complejo.

Nota de Cata:

En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. Posee una nariz sutil y elegante en la que se potencian la mineralidad y las notas balsámicas. En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una gran suavidad y sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece esta mineral sápida y horizontal.