Icono Merlot

Descripción

CATA
A la vista: Vino limpio y transparente, de intensidad colorante o capa medio-alta, color rojo picota intenso y ribete violáceo, propio de su juventud.

Al olfato: Aroma limpio e intenso, destacando a copa parada y agitada aromas primarios de frutas rojas y negras muy maduras (compotas), con un segundo plano a tostados y regaliz. También se detectan aromas de pimiento verde y guisantes.

Sabor: Boca de paso medio, equilibrado y complejo. Acidez integrada en el conjunto, aportando frescura y resaltando el carácter frutal.

Sensación final: Retronasal intenso y afrutado. Postgusto moderadamente largo y aterciopelado.

Maridaje: Casa a la perfección con carnes y legumbres.

Temperatura de servicio: Servir entre 14° y 16°C.

Uva llamada Merlot Noir por los franceses, cuna de estos viñedos en la región de Bordeaux al sudoeste de Francia. La cepa es de taninos suaves y baja acidez, con aromas a mora, guindas y ciruelas; también podemos apreciar en ella otros aromas herbales tales como el laurel, clavo y pimienta negra. Los vinos que se producen con esta variedad de uva son excelentes, se caracterizan por su finura y elegancia y por sus taninos grasos de aterciopelada sensualidad. Como varietal da un vino de evolución rápida, con aromas frutales y frescos y de cuerpo muy elegante.

PREMIOS
Medalla de Oro: Premios Monovino – España (2014)