FINCA VIÑOA TINTO

Descripción

CATA:

Vista: Intenso rojo picota de ribete aframbuesado, capa media, limpio y brillante.

Nariz: Intensos aromas de frutillas de zarza (moras) y frutos del bosque (arándano, frambuesas), recuerdos florales (violeta, amapola) madera noble de cedro, agradables notas especiadas (pimienta negra en grano, pimienta blanca molida) balsámicos.

Boca: la entrada es ágil, fresca, con jugosas frutas del bosque , intensos balsámicos, ligera nuez moscada y vainilla de tanino pulido, sutiles pimientas (blanca molida y Jamaica)  hierbas de monte, atlántico, largo e intenso.

MARIDAJE:

Huevos a la flamenca, atún rojo, cazón en adobo, perdiz estofada, magret y confit  de pato, cocina fusión (Atlántica, nikkei, mediterránea)