EL GRIFO MOSCATEL DE ANA 50 cl.
€52.00
Variedades: 100% Moscatel de Alejandría de nuestras cepas más antiguas (anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX), cultivadas a pie franco en “chabocos” (agujeros en la lava volcánica). Cortados los racimos, se exponen al sol una semana.
D.O.: Lanzarote
Bodega El Grifo
Sin existencias
Descripción
Elaboración:
Tras una ligera pasificación por asoleado y posterior maceración pelicular, se detuvo la fermentación con 90g/l de azúcares naturales. Luego ha sido sometido a una larga crianza de 30 años aproximadamente por el sistema de soleras. En el momento del embotellado en botellas de 50 cl., añadimos una cierta proporción de Moscatel joven.
Nota de cata:
Vista: Ámbar brillante con reflejos de caramelo, limpio y brillante
Nariz: Complejo, se aprecian notas oxidativas de la larga crianza en barrica
Boca: Notas de fruta confitada, frutos secos y hierbas aromáticas procedentes del varietal. Final largo y elegante. Su elevada acidez natural impide que resulte empalagoso.
Información adicional
| Peso | 1.8 kg |
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