EL GRIFO MALVASÍA LÍAS
€23.00
Variedades: 100% Malvasía volcánica. La maduración en sus lías de este vino permite la máxima expresión de la Malvasía Volcánica.
D.O.: Lanzarote
Bodega El Grifo
Sin existencias
Descripción
Elaboración:
Despalilladas y estrujadas la uvas, se mantienen en maceración pelicular durante 6-8 horas a 12 ºC, obteniendo un mosto por escurrido. Luego se decanta e inicia la fermentación, tras cuya fase virulenta se trasiega a barrica. Acabada su fermentación en barrica se procede a batonear sus lías finas durante 3-4 meses, para obtener mayor complejidad y volumen.
Nota de cata:
Vista: Amarillo pajizo. Limpio y brillante
Nariz: Notas minerales precedidas de la frutosidad y dulzura de la Malvasía
Boca: Volumen graso y fresco con postgusto muy persistente de fruta y minerales.
Maridaje:
Arroces, pastas, pescados y carnes de ave. Armonías dulce/salado.
Información adicional
| Peso | 1.8 kg |
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