EL GRIFO CANARI 50cl. (VINO DULCE DE SOLERA)

Descripción

Elaboración:

Es un vino dulce de solera obtenido de malvasía vendimiada muy madura y pasificada parcialmente fuera de la planta. La fermentación se realizó en barrica, y se detuvo por adición de alcohol vínico, para obtener una graduación alcohólica de unos 15º, y unos restos de azúcares naturales de entre 40 y 50 g/litro. Se ha mantenido permanentemente en barrica en crianza oxidativa.

Nota de cata:

Vista: Colores ambarinos y bellos anaranjados, limpio y brillante.

Nariz: Embriagante y potente. Se adivinan entre las uvas notas de frutos secos, regaliz, piel de naranja y azahar. Complejo y muy persistente.

Boca: Resulta envolvente, fresco, grácil y de paso amable, con una calidez redondeada por su suave dulzor. Su acidez lo hace equilibrado y voluminoso.

Maridaje:

Tanto con aperitivos como en la sobremesa.