Cuesta del Herrero Chardonnay

Descripción

Vino de Pago (do Pago Aylés), elaborado con la variedad 100% chardonnay de viticultura en ecológico, vendimiadas de noche, con inicio de fermentación en acero inoxidable y finalizado en barricas de roble francés, seguida de aproximadamente seis meses de crianza sobre lías finas, aportando textura, complejidad y equilibrio sin perder la expresión varietal.

La Finca Aylés se encuentra en el noreste de España, cerca de Zaragoza (Aragón, al sur de La Rioja). Con profundas raíces ligadas a la historia de la provincia, el proyecto fue impulsado por la familia Ramón Reula en los años 80, cuando reunificaron diversas pequeñas propiedades que se habían segregado de la finca original desde la Edad Media. Por su excepcional terroir, Aylés es el único vino de pago en Aragón.