Crux Casa Benasal Ecológico

Descripción

Crux es un vino mediterráneo de carácter medio (más ligero que Arenal) y sabroso, conserva la fruta y tiene un ligero toque aportado por el roble francés. Se trata de un vino conservado en y envejecido en fudre y también en tanque de hormigón.

Elaboración
Encubado sin estrujar, fermentación con levaduras autóctonas. Tras la fermentación parte del vino se mantiene en tanque de hormigón y otra parte se envejece en fudre de roble francés durante 10-12 meses. Pueden ser que darse homogenización total y de nuevo separación. Se convierten en vino cada variedad por separado y se mezcla posteriormente.

Notas de cata
Capa alta de color rojo intenso y muy vivo con tonos violetas, muestra una potente y compleja nariz con aromas de frutas rojas y especias. Original y muy interesante es de gran estructura, carnoso y equilibrado con largo y muy agradable final de boca.

Servir preferentemente a 16-18ºC.