Castillo de Monte La Reina Vendimia Selecionada

Descripción

Fase visual: Color rojo picota con ribetes cereza, limpio, brillante, cubierto y de alta intensidad de color.

Fase olfativa: En nariz es un vino complejo e intenso, destacando notas especiadas como el clavo y la pimienta negra, junto con notas torrefactas, cacaos y regaliz. También se aprecian aromas balsámicos en un fondo sutil floral y muy perfumado que se ensambla perfectamente con una fruta negra madura y compotada.

Fase gustativa: En boca es un vino seco y equilibrado donde se aprecian los taninos maduros y dulces de la unión del roble francés con la uva recogida en su momento óptimo de madurez. En la retronasal se aprecian tonos de maderas nobles (palo santo, cedro), junto a recuerdos de frutas de licor

En la mesa combina perfectamente con carnes rojas, tablas de ibérico, platos de cuchara o quesos curados

Temperatura de servicio: 16-18ºC 

Uvas procedentes de viñas centenarias (prefiloxéricas)

Fermentación maloláctica en barrica

14 meses en barrica nueva de roble francés