Castillo de Monte La Reina Roble

Descripción

Fase visual: Intenso y luminoso color rojo burdeos con ligeras tonalidades moradas, limpio y brillante con buena presencia de lagrima en el interior de la copa. Fondo cubierto junto a destellos bermellones en su capa fina.

Fase olfativa: Vino complejo y elgante en esta fase. Podemos apreciar la presencia de frutas rojas y negras, mezcladas con finos toques balsámicos y torrefactos, aportados por  los 6 meses de envejecimiento en barrica de roble frances. En segundo plano apreciamos tonos dulces y compotados procedentes de  la uva bien madura con la que se elabora este vino entremezclados con recuerdos a resina de enebro.

Fase gustativa: Equilibrado y elegante,  posee un suave paso de boca,   destacando el  volumen y  el carácter glicerico lo que se transmite en una gran intensidad gustativa. Inicialmente apreciamos el carácter afrutado y al paso destacan las notas de vainilla y chocolate. Los taninos bien integrados garantizan un buen  recorrido y una larga vida a este vino. 

Se recomienda su degustación con confituras de frutas, hongos y setas. Arroces acompañados de pescados poco grasos. Pasta. Carne asada o carnes rojas no muy potentes

Temperatura de servicio: 16-18ºC 

6 meses en barrica de roble francés