Abad Dom Bueno Laderas del Norte

Descripción

El marcado carácter frutal le permite mostrar todas las cualidades y características de la variedad Mencía; su estancia en barrica complementa estas cualidades aportándole aromas de gran complejidad y elegancia. Su entrada en boca es sedosa, frutal, persistente y muy amable.

Elaboración: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios, y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 días. Criado en barricas de origen francés, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza completaba los 9 meses. Embotellado con corcho de 49x24mm.

Viñedo: Zona de Producción: Valtuille de Arriba Edad Media: 50 Años Composición del Suelo: Pedregoso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales Altitud: 650 metros.

Curiosidad: Empezó su carrera como enólogo trabajando, codo con codo, con el reconocido ya Tomás Postigo en la Ribera del Duero.

Premios: 
92 puntos James Suckling 2017
90 puntos Vinous 2017