Parotet

Descripción

El vino Parotet es el primer vino tinto que Celler del Roure elabora sin utilizar barricas de roble para su crianza, por primera vez sin variedades foráneas y también por primera vez con la variedad mandó como gran protagonista. En 1999, Celler del Roure inicia una línea de investigación para la recuperación de la mandó (selección masal, sistemas de conducción en lira, aclareos, deshojados en floración y un largo etc.) pero es ahora, con las tinajas de barro enterradas, cuando han aprendido la mejor manera de poner en valor la frescura y la personalidad de esta aromática y singular variedad.

Temperatura de consumo: 16ºC