Petit Forlong

Descripción

NOTA DE CATA

Fase visual:  Presenta un color rojo cereza con una capa media. Al mover la copa, con lágrima densa un tanto coloreada que  se desliza por las paredes.  

Fase olfativa: Con recuerdo a flores, algo de clavel, acompañada de una fruta roja fresca y ácida como la grosella,  todo esto,  sobre un fondo profundo de cacao.

Fase gustativa: Buena acidez que aporta viveza, seguido de una tanicidad marcada en los laterales de las mejillas que incluso dan sensación de salinidad,  cosa muy típica de las tierras albarizas. Un buen volumen en boca que invita a seguir bebiendo.

Un proyecto llevado a cabo por dos jóvenes emprendedores enamorados del vino, que después de haberse formado con diferentes titulaciones de vitivinicultura y de haber trabajado en bodegas de renombre, han decidido dar vida a Forlong, una pequeña bodega dedicada a la producción de vinos de alta calidad elaborados de forma totalmente artesanal y ecológica “los llamados vino de autor”, con especial hincapié en la ecología ya que ellos mismos se encargan de trabajar la viña, usando nada más que productos naturales.

Maridaje perfecto con quesos semicurados, carnes y pescados a la brasa, pastas.