Bobale Crianza

Descripción

Vino vinificado en depósitos de cemento, con remontado suave, levaduras autóctonas y clarificación con gelatina de origen vegetal. Fermentación maloláctica en barrica.

“Bobale”, es una edición limitada de botellas de uva bobal del año 2018 con 14 meses de crianza en barricas francesas de tercer uso, fermentadas en depósito de cemento, con pie autóctono de Utiel Requena, segunda fermentación (maloláctica) en barricas de roble francés.

El vino Bobale es un vino muy especial, el nombre es un juego de palabras entre Bovale, una típica variedad de uva italiana de origen sardo, considerada la Bobal española y una etiqueta atrevida, el Manneken Pis de Bruselas.