Castaño Santa

Descripción

Nota de cata:

 De un intenso color rojo cereza, con notas elegantes e intensas de moras rojas y negras muy maduras sobre un fondo ahumado y especias dulces. En el paladar, envuelve la sensación de fruta jugosa. La estructura es buena, la acidez está bien presente. Los taninos son dulces, envolventes y elegantes. Final rico y largo en boca.

Gastronomía:

 Marida con filetes, carnes rojas, cordero, ternera (ideal con costillas), paletilla de cerdo o salchichas sazonadas con romero o tomillo. Servir a 16-17 ºC.