Caprasia Bobal Crianza en Ánfora

Descripción

Elaboración:

Vinificación tradicional, consiguiendo extraer la tipicidad de la varietal y la expresión del terruño y su ecosistema. Despalillado y estrujado suave de las uvas con prefermetanción a baja temperatura y maloláctica en barrica.

Envejecimiento:

Crianza de 14 meses en barricas de roble europeo de 225 litros (francés-húngaro-rumano) con tostado ligero y medio. Parte del vino tuvo una crianza en ánforas de terracota de 150 litros durante 5 meses.

Nota de Cata:

Color picota oscuro con ribete de tonos cardenalicios. Aroma intenso, con protagonismo de frutos negros maduros (ciruelas, arándanos), matices florales (violetas) y minerales, con suaves notas tostadas. En boca es carnoso, de cuerpo medio, llena el paladar, fresco, sabroso, frutal y persistente.

Premios y distinciones:

* 90 puntos Wine Spector 2017

* 91 puntos 5 estrellas Guía Peñín 2017

* Gold Medal International Wine Guide Catavinum 2016

* Silver Medal Mundus Vini 2016