AYLÉS SENDA DE LOS LEÑADORES

Descripción

Precioso color rojo rubí. Muy expresivo en nariz con amplia gama de aromas: frutos rojos, cardamomo, pimientas, cacao, se aprecia una fina mineralidad y una cierta terrosidad. En boca se muestra como un vino de mucho cuerpo que aúna potencia y elegancia con buena acidez resultando en un vino muy fresco; taninos muy redondos, equilibrados. De entrada suave, muy envolvente, persistente y con un final muy largo. Lo podemos maridar con cualquier tipo de carne, guisos, estofados y quesos curados.

Curiosidad: Proviene de una de las partes más secas de la finca y con mayor componente arcilloso, lo cual confiere potencia y estructura sin renunciar a la elegancia. La experiencia de años anteriores demuestra que una mayor producción ofece una mayor calidad al tener mejor equilibrio foliar que provoca una maduración más lenta.

Medalla de Oro en los Premios Bacchus 2020