Xestal

Descripción

Elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1,5-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés.

Nota de cata:

Rojo cereza picota, aromas de fruta fresca y grafito. En la boca es atrevido y punzante, notas golosas y amargor que dotan de persistencia.

Puntuaciones en guías:Parker WA 93 91 92 | Tanzer IWC 91 90 91 91 | G. Peñín 91 90 92 93

Comentarios: El vino no se comercializa hasta el quinto año posterior a la cosecha.