SERENDIPIA TINTO SYRAH

Descripción

Para este tipo de vino se realiza una maceración post-fermentativa de 30 días con el fin de obtener los taninos de calidad que nos permitan reposar el vino más de 12 meses en barrica. Barricas de roble francés de tonelerias seleccionadas.

Nota de cata: Color muy intenso, brillante y limpio. Una elaboración minuciosa que se traduce en la fase olfativa, donde se muestra elegante, atractivo y muy equilibrado con una madera de alta calidad. Muestra armonía en boca, resultando fresco y aterciopelado, con tostados muy interesantes y que se integran con la fruta madura y el carácter floral (violetas) propio de la variedad hasta procurar un final largo y agradable, con recuerdos a chocolate y tapenade.

Curiosidad: Serendipia es una palabra de origen árabe que hace alusión a la habilidad de realizar hallazgos afortunados fruto de la tenacidad, la pasión y la curiosidad.