SERENDIPIA BLANCO CHARDONNAY

Descripción

Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz de buena intensidad, elegante, con un toque tostados, vainilla, notas herbáceas, alguna arista alcohólica que no llega a molestar, notas de peladilla, de azúcar glas, notas herbáceas y un punto cítrico fresco muy rico con un fondo ligeramente dulce de fruta blanca, como la pera madura. En boca tiene un tacto graso, con una buena trama y un cuerpo grueso, cremoso, con un toque amargoso que le aporta seriedad y una acidez muy buena que le da frescura. Por vía retronasal da aromas muy interesantes de fruta blanca y una curiosa fruta con hueso que no se percibe en nariz.

Su mejor pareja a la hora de maridar serán los pescados azules y las aves de presa y corral.

Curiosidad: Serendipia es una palabra de origen árabe que hace alusión a la habilidad de realizar hallazgos afortunados fruto de la tenacidad, la pasión y la curiosidad.