Santiago Ruiz
€13.75
Santiago Ruiz
Variedades: 76% Albariño, 11% Loureiro, 5% Treixadura, 4% Godello y 4% de Caiño Blanco
D.O. Rias Baixas
Bodegas Santiago Ruiz
995 disponibles
Descripción
ELABORACIÓN:
Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas frutales (manzana, pera, albaricoques) con toques a hierbas aromáticas y minerales.
En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aporta una extraordinaria complejidad.
Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.
MARIDAJE:
Marisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. Servir entre 10º y 11º C.
RECONOCIMIENTOS:
MEJOR VINO BLANCO ESPAÑOL 2018
ACIO DE OURO 2018
Mejor vino D.O. Rías Baixas
XXX Cata de Vinos de Galicia
Información adicional
| Peso | 1.8 kg |
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