Sant Pere Tinto

Descripción

Cata:

Color rojo picota con matices púrpura y de capa media, aroma franco de alta intensidad destacando la frutosidad.  En boca es amplio y sabroso, con una ligera acidez pero sin perder la untuosidad debido a sus elegantes taninos.  Se aprecian los frutos del bosque, frescos, maduros, dejándonos a su paso un postgusto medio y afrutado.

Vinificación:

Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

Crianza:

Envejece durante 10 meses en depósitos de hormigón y una parte (en torno al 20%) en barrica de roble francés.