Ramón Bilbao Rosado

Descripción

CATA:

VISTA: Color rosa salmón, intensidad pálida. Es limpio, brillante y con ligera presencia de lágrimas.

NARIZ: Franco y limpio en aromas. Intensidad media, aromas de fruta fresca, principalmente notas cítricas (pomelo y lima), flores frescas, notas herbales y fruta roja

BOCA: Presenta acidez alta pero equilibrada. El cuerpo es  ligeromedio. La retronasal es muy franca, recordando los aromas cítricos registrados en nariz.

ELABORACIÓN:

Sangrado por gravedad y sin prensado automático. La uva tinta entra en el depósito y macera durante dos-cuatro horas. Recogida del mosto sin prensado mecánico para sintetizar los aromas y sabores más primarios, que recuerdan a los toques florales de la garnacha. Fermentación a baja temperatura (14ºC).