PAZO CASANOVA TINTO

Descripción

CATA:

Vista: De precioso color rojo picota, con ribete aframbuesado, capa media, limpio y muy brillante.

Nariz: En nariz se muestra fresco, con sensaciones de fruta fresca de zarza (moras, arándanos) fresa y frutas rojas de hueso (cerezas, ciruelas), delicadas notas de hierbas aromáticas (tomillo, romero), intensas flores rojas y azules (violetas), ligeros especiados, balsámico y mineral (grafito).

Boca: De entrada fresca, atlántica, sutil, ágil, con recuerdos de fruta fresca roja y negra, sensaciones balsámicas, de sutil acidez refrescante, tanino pulido, equilibrado y elegante.

MARIDAJE:

Quesos ahumados (San Simón, Idiazabal, Pría, Liebana) escabechados, pescados ahumados, ceviches, carpaccios, pescados al horno y a la brasa, magret de pato, confit.