Muga Blanco

Descripción

ELABORACIÓN

Vendimia manual. Tras una ligera maceración de los hollejos con el mosto en la prensa, se fermenta en tinos de madera de diferentes volúmenes y barricas nuevas de roble francés del distrito de Nevers con un tostado muy ligero. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece durante 4 meses en las barricas, realizando 2 battonagges por semana durante los primeros meses y uno diario en el último mes, para mantener sus lías finas en contacto con el vino protegiéndolo del oxígeno y aportando suavidad en boca y complejidad.

CATA

La añada 2023 de Muga Blanco presenta un ligero color amarillo pajizo. En nariz se muestra como un
vino complejo, donde aparecen notas anisadas, cítricas, tales como: limón, pastel de limón; una nota
de flor blanca e incluso notas de vainilla.
En boca, destaca por su acidez bien equilibrada con su volumen. Estamos ante un vino complejo donde
vuelven las notas a cítricos, florales y de fruta de hueso con un final muy largo.

MARIDAJE

Perfecto maridaje con pescados a la plancha, marisco y arroces entre otros. Ideal para degustar por copas, como entrante o junto a un pequeño aperitivo en una terraza.