Món Montesanco Blanco

Descripción

NOTA DE CATA 

• Color: amarilllo pálido

• Nariz: predominio de notas varietales frescas con notas cítricas y flores blancas

• Boca: con acidez equilibrada y sensaciones untuosas debidas a la crianza sobre lías. Se trata de un vino con cuerpo y persistencia, con verdadero nervio y carácter, así como con una fuerte veta mineral

VINIFICACIÓN

Las uvas son vendimiadas a mano, estrujadas y despalilladas antes de la fermentación, con control de temperatura durante dos semanas. Crianza sobre sus propias lías, durante 2 meses en depósito de acero inoxidable. Maceración pelicular durante 12 horas en frío, prensado suave para extracción del mosto flor.