Mauro Godello

Descripción

CATA:

Atractiva y comedida madurez en nariz con profusión de fruta sobre fondo anisado. Elegante y pleno, se ofrece redondo, fresco y bien definido.

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8º durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se inicia en barricas de 500 litros de primer y segundo año, donde el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 10 meses