Malleolus de Sanchomartín

Descripción

Uno de los vinos tempranillo más sublimes de Bodegas Emilio Moro. Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, majuelo situado en Pesquera de Duero, que fue plantado en el año 1944. Es un vino con gran vocación varietal pero con la personalidad de los suelos calizos. Destaca por ser un vino poderoso, elegante y persistente.

La fermentación alcohólica y maceración se ha realizado en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada durante 28 días. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable y realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

CATA:

Rojo cereza picota muy intenso. Su aroma es elegante y lleno de personalidad, destaca el balance entre la madurez de la fruta negra y las notas de frutos rojos aportando vivacidad y finura. Al poco tiempo de estar en la copa expresa matices terciarios, sutiles y complejos que completan el conjunto de un vino excelente. En la boca es intenso pero equilibrado, con buena acidez y gran longitud, de postpuesto largo y muy agradable.