Los Frailes 1771

Descripción

1771 Casa Los Frailes es la monastrell de los viñedos en vaso más viejos de la finca de 75 años de antigüedad en suelos calcáreos, muy pobres y poco evolucionados. 1771 es el año que la bodega fue comprada por nuestros antepasados al rey de España, Carlos III en publica subasta tras haber sido expropiada a los frailes (por ello se le llama Casa Los Frailes). La etiqueta es una reproducción de parte de la escritura que todavía obra en nuestro poder como 13 generación. Es una monastrell de clones heredados de generación tras generación, de nuestro terruño y nuestro clima mediterráneo-continental. Es una monastrell singular, de piel fina y sin mucho color, delicada, elegante y con una frescura y longitud excepcional.

Vendimia manual en cajas, selección en campo de uva y también mesa de selección de los mejores racimos. Tras la selección, se realiza una maceración en frio pre-fermentativa a 2ºC durante 3 días para mayor extracción de aromas. La maduración post fermentativa dura una media de 25 días con suaves remontados y trabajos sobre lías. Crianza en tinas de 700 litros de roble de origen francés de grano fino y tostado medio durante 12 meses.