Descripción

FICHA DE CATA

Vino de capa media con tonos a cereza madura y ribetes violáceos. En nariz destacan aromas a bayas negras. En boca es suave, con un paso elegante y un tanino muy redondo.

TERROIR

Procedente de varias fincas que forman una altiplanicie en Requena sobre unos 650 m de altitud conformadas en su mayoría por un suelo calizo-arenoso pobre en materia orgánica y buena permeabilidad.

ENOLOGÍA

Tras una minuciosa selección de los mejores racimos de uva bobal se procede a una maceración en frío y baja extracción, fermentando a una temperatura controlada de 23ºC.