La Matacalva

Maridaje:

Carnes blancas y rojas a la plancha. Buen comportamiento con asados y parrillas, pero su frescor y frutosidad lo hacen un todoterreno en la mesa, “desengrasa” platos contundentes y acompaña cualquier plato sutil y ligero.

Nota de Cata:

• Color: Capa media, tonalidad rojo cereza.
• Aroma sutíl, elegante y suave; notas florales de violeta, frutos rojos (frambuesa, fresa…) y fondo de plantas aromáticas. Muy varietal.
• En boca tiene un carácter predominantemente fresco, buena acidez, finura y paso ligero. Siempre marcado por  la frutosidad  y tanino dulce de la Garnacha.
• Temperatura de consumo a 18ºC.