Descripción

FICHA DE CATA

Color granate oscuro con ribetes violáceos de capa media. En nariz es intenso y directo, con potente fruta roja y negra con notas a vainilla y lácticos. En boca es amplio, carnoso, fresco con taninos muy agradables perfectamente integrados con la fruta, con un final equilibrado y ligeros toques lácteos.

TERROIR

Procede de un terruño de parcela única ubicada a orillas del río Duero, sobre una terraza a 800 metros de altitud formada por terrenos aluviales con cubierta de cantos rodados que retienen el calor y la humedad favoreciendo su óptima maduración.

ENOLOGÍA

Vendimia manual en el momento óptimo de maduración. Fermentación a temperatura controlada en depositos de acero inox. Posteriormente es criado en barricas nuevas de roble americano y francés durante un periodo entre 4-6 meses.