Horizonte de Exopto Tinto

Descripción

ELABORACIÓN

– Fermentación en tinas de roble y depositos de hormigón a baja temperatura (22-26ºC)
Maceración de 21 días.

NOTA DE CATA

Color Rubí profundo. Aromas de frutos rojos y negros (cerezas, moras) con toques especiados y ahumados. En boca, intensos sabores de fruta negra muy limpios y puros, taninos sedosos. Final de boca muy mineral y largo. Muy buen equilibrio entre intensidad y finura

MARIDAJE

Platos de carne – asados, estofados – más típicos de la cocina mediterránea, acompañados con salsa de tomate y pimiento, o cocinados con hierbas y especias tradicionales.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Horizonte Tinto es el primer vino que elaboramos en el 2003… Es una base de Tempranillo, variedad dominante en la Rioja pero elaborada con otro estilo, marca nuestro claro deseo de crear vinos más modernos, intensos, altos en color y con la justa medida de roble… para ser totalmente sinceros, tenemos que admitir que en principio solo iba a haber un vino tinto: Exopto… pero después de nuestra primera elaboración, pensamos que podíamos hacerlo mejor o más diferente aún… por eso la palabra horizonte… que deja adivinar a que se podrá parecer el EXOPTO… pero esto es otra historia…