Finca Collado Original

Descripción

Es el vino que mejor refleja la historia y el espíritu de superación de la bodega. Es la primera combinación de variedades que se envasó en botella y aún hoy sigue siendo una originalidad en el valle del Vinalopó, cerca del mar Mediterráneo. Con el tractor labramos la viña. El caballo ya hace tiempo que se fue, pero en Finca Collado su fuerza aún nos guía.

Finca Collado Original es un vino de guarda, pensado para disfrutar tranquilamente durante las comidas. Para un consumidor iniciado en el vino, que busca la sutileza y elegancia que consigue la larga crianza. Es un vino que cubre tanto la demanda de la variedad Cabernet Sauvignon, como la de vinos más sobrios, reposados, con crianza larga y de añadas más avanzadas, a un precio medio. Ideal para cubrir ese hueco en las cartas de vino o bien para la venta directa al público, por su potencial de guarda. Se comercializa con una diferencia de unos cinco años entre el año de venta y su añada. Esto permite consumir este vino en su momento óptimo, entre los cinco y diez años posteriores a la cosecha.

NOTA DE CATA

Finca Collado Original es un vino complejo y sobrio, resultado de la combinación de variedades, la crianza en barrica y la crianza en botella.

El color está muy bien conservado, aunque con una tonalidad propia de su tiempo en botella.

En nariz predominan los aromas terciarios, pero muy bien mezclados con el aporte de fruta madura del vino, dando un resultado aromático dulce y elegante.

En boca, tiene una buena entrada, sabrosa. Con un cuerpo medio, los taninos madurados dan paso a un final fresco y largo, fruto de una buena acidez. Este equilibrio en boca da paso a un postgusto donde destacan los aromas a frutas negras y café sin tostar con un fino toque de cuero que deja la Cabernet Sauvignon con una larga crianza.