El Árbol de Aranleón Tinto

Descripción

Nota de cata:

• Color: rojo profundo, oscuro y maduro.
• Nariz: complejo de aromas, donde encontramos desde fruta negra madura, con abundantes sensaciones de plantas aromáticas, notas lácteas y recuerdos minerales.
• Boca: de gran finura y complejidad. Aparecen taninos sutiles que confieren elegancia y profundidad respetando la particularidad del terruño.

Variedades de viñedos propios ecológicos:

100% tempranillo en espaldera en secano de la Finca Montesanco (municipio: Fontanars dels Alforins) Altitud: 650 metros. Suelo calizo arcilloso. Rendimiento: 1,5 Kg/cepa. Fecha de vendimia: 3ª semana de septiembre.

La fecha de recolección se fija mediante cata de uva.

Vinificación:

Vinificación por separado, de las distintas parcelas con encubado de la uva despalillada y estrujada en nuestros depósitos de hormigón, a temperatura controlada con maceración fermentativa durante dos semanas.

Crianza:
Fermentación maloláctica, en barricas nuevas de roble francés, seguida de una crianza posterior, durante 13 meses, en las mismas barricas en contacto con lías finas.

Maridaje
El vino más complejo de la bodega pide un maridaje con carne rojas bien elaboradas. La sensación dulce final, junto a los tostados, permite incluso acompañar muy bien a los postres de chocolate.

Premios

92 puntos en Guía Peñín 2014
93 puntos en Guía ABC 2015