Descripción

FICHA DE CATA

Color amarillo pajizo brillante y limpio. En nariz recuerdos a frutas tropicales destacando la papaya o guayaba, toque de piel de melocoton y manzana Golden con leves matices especiados. En boca es suave, fresco y persistente quedando en el postgusto la carnosidad de la fruta tropical.

TERROIR

Selección de parcelas pertenecientes al municipio vallisoletano de la Seca. Els sustrato ha evolucionado en superficie hacia suelos pardos sobre depósitos alóctonos pedregosos, dando lugar a los típicos terrenos “cascajosos”. La edad media de las viñas oscila entre los 20 años.

ENOLOGÍA

Vendimiado en el momento justo de maduración. Fermentación a temperatura controlada para preservar sus mejores aromas primarios, potentes y elegantes.