Descripción

FICHA DE CATA

Color rojo picota de capa media con matiz violáceo. En nariz recuerdas a fruta negra, torrefactos, tostados con buena intensidad. En boca es suave y amable, equilibrado con un tanino muy pulido y postgusto medio y muy goloso.

TERROIR

La propia Naturaleza y el paso del tiempo han generado un suelo de excepcionales características al estar ubicado en la gran meseta de la Península Ibérica, formada por capas de arenas arcillosas, con alternancia de capas calizas y concreciones calcáreas. Selección de viñedos de varias fincas en gran parte con una antigüedad media de 50 años.
y conducción en vaso.

ENOLOGÍA

Ha permanecido un mínimo de cuatro meses en barricas de roble americano y acabado en roble francés hasta llegar a equilibrio óptimo.