Comenge Biberius

NOTA DE CATA:

Biberius es un vino que resulta divertido. Muestra un brillante color violáceo.

Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con un discreto dulzor de Sugus. Su breve crianza en roble aportan a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.

En boca muestra ese encanto de las grandes añadas.  Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están muy bien compensados, a pesar de su juventud. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas propias del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto.

En conjunto alegre en boca, suave y de una buena persistencia en el paladar.

Maridaje: Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos bien condimentados y postres de chocolate. Servir entre: 15-17º